Работа: шеф-повар в Республике Крым, 691 вакансия

Мы в поиске на постоянную работу профессионального и опытного шеф-повара!

Обращаем Ваше внимание- место работы город Севастополь, поселок Ласпи – Севастопольская зона ЮБК (проживание предоставляется).

Обязанности:

• Разработка меню ресторана.
• Разработка сезонных предложений, маркетинговых акций, рассчитанных на привлечение гостей.
• Закупки, контроль качества закупаемого сырья.
• Оптимизация технологических процессов.
• Составление тех. карт, расчет и анализ себестоимости блюд.
• Подбор команды поваров.
• Контроль работы поваров

...

Описание

Мы ищем талантливого и опытного шеф-повара для управления кухней в нашем ресторане. Если вы обладаете страстью к кулинарии и умеете вдохновлять команду, мы будем рады видеть вас в нашей команде.Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни
• Создание, обновление меню, работа с сезонными продуктами
• Комплектация штата, обучение
• Контроль остатков и заказ продукции
• Проведение инвентаризаций, контроль эффективности закупок
• Контроль себестоимости, оптимизация

...

В пивной паб Прага Нова требуется Шеф повар.

Обязанности:

-организация и обеспечение эффективной работы кухни

-подбор и обучение персонала кухни

-контроль над технологией приготовления блюд

-контроль качества продукции

-проработка и внедрение новых блюд/ написание ТТК

- контроль за эксплуатацией оборудования

-регулирование товара в заведение

-заказ и контроль поступающей продукции инвентаризации

Требования:

-опыт работы на аналогичной должности или су-шефом

-грамотная речь

...

Описание

В санаторно-оздоровительный комплекс "Таврия" срочно требуется ШЕФ-ПОВАР на постоянную занятость или сезон.

✅ Локация - Республика Крым, г.Евпатория, ул.Кирова,108.

Работаем круглогодично!

УСЛОВИЯ:

✔Ставка - обсуждается на собеседовании;

✔График работы: сменами для постоянных сотрудников по договоренности 2/2, 4/2, 5/2.

✔ Оформление согласно ТК РФ;

✔ Стабильная заработная плата, выплата два раза в месяц без задержек;

✔ вкусное горячее питание

...

Дата начала действия вакансии 01.01. 2025 Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.

начало работы март 2025 год приготовление блюд, ведение технологических карт, приемка продуктов, работа с поставщиками

Дата начала действия вакансии 01.01.2025г. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности подразделения предприятия общественного питания;Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

* Разработка и введение новых блюд, обновление меню по сезонам, проведение дегустаций, знание современных трендов гастрономии; * Формирования заявок продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д. * Проведение квартальных инвентаризации контроль остатков. * Постоянный контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Участвует в производственно-хозяйственной деятельности предприятия общественного питания, специализирующегося на приготовлении блюд китайской кухни. Направляет деятельность работников на обеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента и качества. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение...

Участвует в производственно-хозяйственной деятельности предприятия общественного питания, специализирующегося на приготовлении блюд китайской кухни. Направляет деятельность работников на обеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента и качества. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение...

Социальный пакетОрганизация работы поваров, документооборот, контроль качества

Дата начала действия вакансии с 01.01.2025 Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эфективной работы команды подчинённых поваров и работников, занятых на кухне.

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

Шеф-повар:Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целяхповышения качества выпускаемой продукции.Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением...

Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни. Составление меню.

Осуществление руководства службой организации питания

Планирование процессов пищеблока

Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни. Составление меню

Выявление потребности в изменениях деятельности предприятия питания Разработка и реализация проектов, направленных на развитие и повышение конкурентоспособности предприятия питания Планирование и управление организацией процесса преобразований Общий контроль внедрения изменений в деятельности предприятия питания Оценка эффективности внедрения изменений в деятельности предприятия питания

Согласно должностной инструкции, утверждённой на предприятии.