ИРС, 2025 Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки. Варка картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц.
0,5 ставки Приготовление блюд по утвержденному детскому меню, соблюдая нормы САНПИНа, правила расхода сырья, срок хранения продуктов нормы САНПИНа
Вакансия под ИРС, 2024 г. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия; кратко излагать концепции, оказавшие влияние на выбор и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.
ИРС, квота на 2025г. Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков....
0,5 ставки 1. Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. 2. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. 3. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.
ИРС, актуальность вакансии 01.01.2025г. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия; кратко излагать концепции, оказавшие влияние на выбор и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
Приготовление блюд и кулинарных изделий. Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. Быстрое и качественное оформление школьных обедов и обслуживание педагогического и технического персонала. Соблюдение правил работы на оборудовании и содержание его в надлежащей чистоте. Контроль рациона питания детей: калорийность, соотношение ингредиентов, витаминов, сроки реализации и хранения продуктов.
ирс, 2024 деятельность ресторанов и услуг по доставке продуктов питания
Социальный пакет Выполнение должностных обязанностей согласно трудового договора.
Производит приготовление блюдОсуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатовПроводит работы по украшению блюдПринимает участие в разработке и планировании менюИзучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктовОсуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантовПроводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и...
ИРС, актуальность вакансии 01.01.2025г. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия; кратко излагать концепции, оказавшие влияние на выбор и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
основные должностные обязанности повара включают: Приготовление блюд и напитков по технологической карте. Соблюдение формы одежды по СанПиН. Содержание в чистоте рабочего места. Оформление порций по стандартам заведения. Составление заявок на закупки продуктов. Прохождение медосмотров. В обязанности повара детского сада может входить приготовление блюд по нормам питания для детей определённых групп. Также необходимо руководствоваться принципами сбалансированного рациона. Список обязанностей шеф-повара шире:...
ИРС , корректирующая квота 2024 Приготовление горячих блюд приготовление холодных блюд приготовление заготовок
Приготовление блюд национальной китайской кухни; заготовка полуфабрикатов.
Общежитие Приготовление национальной китайской кухни для сотрудников предприятия.
корректировка 2024
начало действия вакансии 01.01.2025 г. Обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня. Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов. Заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню на текущий день. Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем...
Соц. пакет, иногородним предоставляется жильё Общежитие Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и...
ИРС, 2025 Изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь; соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
Осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока образовательного учреждения с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов;Проводит вводный и текущий инструктаж для работников пищеблока;Координирует работу пищеблока, распределяет задания между работниками пищеблока;Составляет меню;Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами;Контролирует соблюдение работниками пищеблока правил и норм охраны...