Социальный пакетЗанимается приемом сырья и его переработкой, приготовлением холодных и горячих блюд, напитков, выпечки, их оформлением.
ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:
- Готовить блюда по ТТК
- Соблюдать нормы и правила производственной санитарной и личной гигиены
- Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте
- Рассчитывать необходимое количеством продуктов, составлять заказы
— Контролировать сроки годности продуктов
- Осуществлять приготовление различных полуфабрикатов (заготовок)
— Участвовать в проведении ежемесячной
Инвентаризации продуктов/участвовать в проведении санитарного дня
Требования:
- Внимательность
- Ответственность
...
Соц. пакет Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков. При приеме...
Непосредственно осуществляет приготовление блюд китайской кухни, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.
-Изготовление блюд согласно технологическим картам - Соблюдение технологии приготовления и санитарных норм - Контроль качества приготавливаемой продукции - Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов ( хранение, обработка, разморозка, товарное соседство) - Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте -Осуществление трудовой деятельности в цехах предприятия (горячий, холодный, мясной цех)
- Панировка и приготовление курочки;- Приготовление вкуснейших сандвичей в булочках и тортильях.- Поддержание рабочего места в чистоте;- Контроль температурных режимов и сроков реализации.
Приготовление ,блюд и заготовок согласно стандартам заведения.Отслеживание качества продуктов.Поддержание чистоты и порядка на рабочем местеСоблюдение санитарных требований, норм охраны труда, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины.
Приготовление пищи, соблюдение санитарных норм, заполнение документации
Приготовление пищи для детей дошкольного возраста.
Осуществляет приготовление блюд традиционной китайской кухни по фирменным и национальным рецептам. Соблюдает правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд. Подготавливает сырье и полуфабрикаты. Оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд Контролирует хранение и расход продуктов. Составляет заявки на сырье и полуфабрикаты, участвует в их закупе.
0,5 ставки 1. Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. 2. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. 3. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.
2/2 дня Осуществляет работу по приготовлению блюд для детей дошкольного возраста.
Корректировка 2024 Приготовление горячих блюд, приготовление холодных блюд, приготовление заготовок.
Социальный пакет. Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков. При приеме...
Дата начала действия вакансии: 01.01.2025 г. Приготовления блюд китайской кухни; Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Приготовление блюд Знание и соблюдение СанПиН Разработка сезонного, постоянного, банкетного меню Составление технологических карт Взаимодействие с поставщиками
Делать заготовки для блюд на мангале .Готовить блюда на мангале .Следить за порядком на рабочем месте.
Подготовка продуктов, создание заготовок, приготовление блюд по рецепту,оформление блюд перед подачей.
- Готовить пиццу по фирменным рецептам - Следить за качеством ингредиентов - Соблюдать технологию приготовления - Поддерживать чистоту рабочего места
Общежитие знание технологии приготовления блюд национальной китайской кухни