Приготовление блюд по технологическим картам, соблюдение всех санитарных норм и исполнение должностных обязанностей.
смены 2/2 по 12 часов осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов и т.д.
Дата начала действия вакансии с 01.01.2025 г. Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий . Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий.Приготовление блюда из овощей, рыбы, морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции,...
Приготовление блюд; Соблюдение санитарных норм и правил.
Социальный пакетОсуществляет приготовление блюд китайской национальной кухни.
Подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд.
Предоставление спец.одежды Социальный пакет Инфраструктурная доступность Питание за счет предприятияПриготовление блюд в соответствии с технологическими картами; укладка и оформление блюда.
Общежитие Знание китайской и европейской кухни
Социальный пакетОсуществляет приготовление блюд китайской национальной кухни.
сменный режим работы с 6-14 ч., 8-17 ч. Осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, жарку, смешивание продуктов, варку на пару, запекание, приготовление супов, соусов, холодных закусок, бульонов и салатов.
Инвалид 1.Готовит блюда согласно утвержденным в сети ресторанов быстрого питания стандартам и процедурам. 2.Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены. 3.Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования. 4.Обеспечивает бесперебойную работу первой линии.
* Разработка и введение новых блюд, обновление меню по сезонам, проведение дегустаций, знание современных трендов гастрономии; * Формирования заявок продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д. * Проведение квартальных инвентаризации контроль остатков. * Постоянный контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Социальный пакетОсуществляет руководство предприятием общественного питания китайской национальной кухни.
Вакансия действует с 09.01.2025 Подготовка, нарезка, приготовление китайской кухни
квота на 2025 год Руководство на кухне
1. Характеристика работ. Приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий, требующих наиболее сложной кулинар ной обработки: холодных блюд (заливных, ассорти мясного, рыбного, салатов из дичи и т. д.); супов прозрачных (из мяса, _птицы, рыбы с кореньями, зеленью, яйцом), заправочных (рас сольников, харчо и др.), солянок, холодных (окрошек, сборной, мясной и др.); вторых блюд из мяса, птицы, рыбы (азу, беф строганов,...
Социальный пакетНепосредственно осуществляет приготовление блюд китайской кухни, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.
Выполняет должностные обязанности согласно должностной инструкции.
Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом дня образовательного учреждения, доброкачественное, с соблюдением технологии и сроками реализации приготовление пищи. Участвует совместно с заведующим детского сада, кладовщиком в составлении ежедневного меню. Принимает точно по весу продукты со склада, отвечать за правильное хранение и расходование продуктов. 2.4. Контролирует качество сырья, поступающего в производство, строго соблюдает технологию приготовления пищи, норм закладки продуктов и санитарных...
Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни. Составление меню